-ずんだ餅は何で出来ていますか？
「ずんだ餅」とは、
枝豆の餡をお餅に和えた宮城県を代表する郷土料理です。 夏から秋にかけて収穫した旬の枝豆を茹で、薄皮を丁寧にむいてからすりつぶし、砂糖と塩を少々加えた素朴で上品な味わいの餡。 小豆をコトコト煮こんで作るあんことは違い、枝豆の粒感が残っているので豆の噛み応えも楽しめるのが特徴です。
ずんだ餅はどこの県？
その中でもずんだ餅は
宮城県を代表する郷土料理の一つである。 ずんだ餅という名前にも諸説あり、甚太という農夫が創作したという説、伊達政宗公が陣太刀の柄で枝豆を砕いた説…とさまざまである。 江戸末期にはこの和え衣がずんだとして定着していったということで、すでに枝豆が利用されていたという。
ずんだ餅は何日持つ？
一度に食べきれない場合は
冷蔵庫で保管し3日以内にお召し上がり下さい。 再冷凍は風味が落ち餅が固くなりますのでお避け下さい。
ずんだ餅の美味しさの秘密は？
ずんだ餅の最大の特徴は、何といっても
枝豆の香りや味が引き立ったやさしい甘さと味わいです。 ずんだ餅のあんは枝豆をすりつぶしたものに砂糖や塩を混ぜたシンプルなものですが、逆に枝豆の豊かな風味が残ってクセになる味わいになります。 また、一般的なずんだ餅は中身に何もいれず、お餅の外側にあるずんだあんを絡めて食べます。
ずんだ餅粉 (@zndmochi0000) / X主にBL漫画を描いております◇作品に関するお問い合わせは各出版社様へお願いいたします◇現在多忙につきリプ返は不定期、DM返信は行っておりませんがありがたく拝読し……
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ずんだ餅粉 on X: "改めまして暴愛重版ありがとうございました ……-ずんだ餅粉 · @zndmochi_0000. 改めまして暴愛重版ありがとうございました . Translate post. Image. 10:38 PM · Mar 3, 2022.
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